Харчування та дієта донора: База продуктів
Знайдіть будь-який продукт або напій, щоб дізнатися, чи можна його вживати перед візитом до центру крові.
Багато води
1.5–2 л напередодні та 2 склянки вранці
Без жиру 24г
Жирна їжа псує плазму (хільоз)
Без алкоголю 48г
Зневоднює та змінює склад крові
Легкий сніданок
Каша на воді або чай з печивом
Обов’язково
Чиста питна вода (1.5–2 літри)
Підтримує необхідний об’єм циркулюючої крові, полегшує процедуру донації та захищає від запаморочення чи слабкості.
Коли пити
Пийте достатньо води напередодні ввечері та 2–3 склянки вранці перед здачею.
Джерело: Red Cross Donor Guide / Рекомендації з донорства EDQM.
Рекомендовано вранці
Солодкий чай із галетним печивом чи сухарями
Ідеальний легкий сніданок перед здачею крові. Забезпечує організм рідиною та швидкими вуглеводами для чудового самопочуття.
Вранці перед процедурою
За 1–2 години до візиту в центр крові.
Джерело: NHS Blood Donation / Донорські рекомендації ВООЗ.
Рекомендовано
Каші на воді (Вівсянка, Гречка, Рис)
Поживні складні вуглеводи без додавання масла, молока чи жиру. Забезпечують стабільний рівень енергії.
На вечерю та сніданок
Зварені суворо на воді без жирних соусів чи підлив.
Джерело: EDQM Donor Nutrition Guide.
Рекомендовано
Запечені яблука, банани, сухофрукти та узвар
Багаті на калієві мікроелементи та природний цукор. Легко засвоюються організмом без навантаження на травлення.
Без обмежень
Чудовий вибір напередодні та як легкий перекус.
Джерело: Red Cross / AABB Donor Nutrition.
Дозволено напередодні
Відварне куряче філе або пісна риба
Чистий білок без зайвого жиру. Ідеально підходить для обіду або ранньої вечері за день до здачі крові.
За 12–15 годин до донації
Приготоване на пару або відварене без олії та смаження.
Джерело: NHS Blood Donation Guidelines.
Суворо заборонено
Жирне м'ясо, сало, ковбаси та смажені страви
Спричиняють хільоз — помутніння плазми через накопичення жирових крапель. Здана кров стає непридатною для переливання.
Заборонено за 48 годин
Нехтування цим правилом призводить до вимушеного бракування плазми.
Джерело: EDQM Blood Transfusion Guide / AABB Criteria.
Заборонено напередодні
Молочні продукти (Молоко, Кефір, Сметана, Сир, Масло)
Тваринні жири з молочних продуктів розщеплюються повільно й роблять рідку частину крові каламутною протягом доби.
Заборонено за 24 години
Повністю виключіть увечері напередодні та вранці в день донації.
Джерело: Red Cross / EUBIS Clinical Criteria.
Заборонено напередодні
Яйця (Яєчня, Омлет, Варені яйця)
Яєчний жовток містить високу концентрацію ліпідів (жирів), які швидко підвищують мутність донорської плазми.
Заборонено за 24 години
Не вживати на вечерю напередодні та на сніданок перед донацією.
Джерело: EDQM Standards for Donor Preparation.
Заборонено напередодні
Горіхи, насіння, майонез, чипси та фастфуд
Навіть корисні рослинні жири з горіхів чи насичені жири з соусів спричиняють ліпемію (жир у крові).
Заборонено за 24–48 годин
Повністю відмовтеся від покупних снеків, майонезу та фастфуду.
Джерело: AABB Technical Manual / NHS Blood.
Суворо заборонено
Алкогольні напої (Пиво, Вино, Міцний алкоголь)
Спричиняє виражене зневоднення, порушує реологічні властивості крові та призводить до скасування донації.
Заборонено за 48 годин
Мінімальний обов’язковий термін повної відмови перед візитом.
Джерело: EDQM Guidelines / WHO Blood Safety.
Обмежити перед донацією
Напої з кофеїном (Мічна кава, Енергетики)
Звужує судини, підвищує артеріальний тиск і стимулює виведення рідини, що небажано безпосередньо перед процедурою.
Утриматися вранці
Не пийте каву щонайменше за 4–5 годин до медогляду в центрі крові.
Джерело: NHS Blood Donor Advice / Red Cross.
Заборонено напередодні
Копченості, соління та гострі спеції
Надлишок солі затримує рідину в тканинах, викличучи спрагу, та створює додаткове навантаження на печінку й нирки.
Заборонено за 24 години
Виключіть будь-які копчені, гострі чи мариновані страви.
Джерело: EDQM Standards / AABB Deferral Criteria.
Заборонено напередодні
Шоколад, какао, кремові торти та халва
Містять велику кількість какао-масла та рослинних жирів, які швидко переходять у плазму крові.
Заборонено за 24 години
Замініть на сухе галетне печиво, сухарики або варення.
Джерело: Red Cross Donor Nutrition Guide.
Обмежити напередодні
Яскраві плоди з барвниками (Буряк, Червоні ягоди)
Природні пігменти можуть тимчасово змінити забарвлення плазми крові та ускладнити її лабораторну перевірку.
Обмежити за 24 години
Утриматися від великих порцій буряка, чорниці чи ожини.
Джерело: EDQM Blood Assessment Guidelines.
Рекомендовано
Відварна або печена картопля та кабачки
Легкий та безпечний гарнір, що легко засвоюється організмом, якщо приготовлений без додавання олії чи вершкового масла.
На вечерю чи обід
Готувати на пару або запікати суворо без жиру.
Джерело: NHS Blood Donation Food Guide.
Заборонено напередодні
Авокадо та рослинні олії у великій кількості
Незважаючи на високу користь для здоров’я, рослинні жири так само підвищують мутність плазми.
Заборонено за 24 години
Тимчасово виключіть заправки олією та авокадо.
Джерело: AABB Donor Dietary Guidelines.
Обмежити вранці
Цитрусові (Апельсини, Лимони, Грейпфрути)
Органічні кислоти можуть подразнювати шлунок натщесерце перед донацією.
Не їсти вранці перед здачею
Краще замінити на солодкий чай, сухарики або печене яблуко.
Джерело: EDQM Assessment Criteria.
Рекомендовано
Білий хліб, сушки та бублики (Без маку)
Прості та безпечні продукти, які швидко засвоюються й не створюють навантаження на шлунково-кишковий тракт.
Ідеально на сніданок
Чудово поєднуються із солодким чаєм перед візитом.
Джерело: NHS Blood Donor Advice.
Заборонено напередодні
Солодкі газовані напої (Кола, Лимонади)
Можуть викликати здуття шлунка, дискомфорт та містять штучні барвники з консервантами.
Заборонено за 24 години
Замініть на чисту питну воду або домашній узвар.
Джерело: Red Cross Donor Nutrition.
Рекомендовано
Натуральний узвар чи морс із сухофруктів
Чудово насичує організм рідиною, вітамінами та корисними мікроелементами перед процедурою.
Напередодні та вранці
Готувати вдома без додавання штучних барвників.
Джерело: EDQM Donor Preparation Guide.
Заборонено напередодні
Гриби у будь-якому вигляді
Важка для травлення їжа, яка перевантажує печінку та вимагає багато ресурсів для розщеплення.
Заборонено за 48 годин
Повністю виключіть грибні страви з донорського раціону.
Джерело: AABB Donor Dietary Standards.
Дозволено
Свіжі огірки та відварні овочі (Без олії)
Легка їжа, багата на воду та клітковину. Не впливає негативно на якісні показники плазми.
На обід чи вечерю
Споживати без майонезу, сметани чи рослинних заправок.
Джерело: NHS Blood Donor Eligibility.
Заборонено напередодні
М'ясні та рибні консерви (Тушонка, Шпроти)
Містять велику кількість солі, консервантів та прихованих жирів, що псують плазму крові.
Заборонено за 48 годин
Замініть на свіже відварне куряче філе.
Джерело: EDQM Standards.
Тимчасове обмеження
Куріння (Цигарки, Вейпи, IQOS, Снюс)
Нікотин викликає спазм судин, підвищує артеріальний тиск і тимчасово зменшує вміст кисню в крові.
За 2 години ДО та 2 години ПІСЛЯ
Утримайтеся від куріння заради нормалізації тиску й гарного самопочуття.
Джерело: EDQM Donor Assessment Guide / AABB Criteria.
За вашим запитом продуктів не знайдено.
Будь ласка, зверніться до медичного персоналу центру крові для отримання індивідуальних порад щодо раціону.
Будь ласка, зверніться до медичного персоналу центру крові для отримання індивідуальних порад щодо раціону.
ВАЖЛИВЕ КЛІНІЧНЕ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ:
Цей довідник має інформаційний характер. Порушення донорської дієти (особливо вживання жирної їжі чи алкоголю) призводить до хільозу плазми. При хільозі кров стає молочно-каламутною через жирові краплі, непридатною для переливання пацієнтам і повністю підлягає списанню. Остаточне рішення про допуск до донації приймає лікар центру крові (суб’єкта системи крові).
🌐 Офіційні джерела та гайди з харчування
Міжнародні стандарти та клінічні рекомендації щодо підготовки до донації:
Red Cross Donor Diet Guide
Поради Американського Червоного Хреста щодо питного режиму та харчування.
NHS Blood Prep Guide
Рекомендації британської служби NHS щодо сніданку та профілактики хільозу.
EDQM Blood Transfusion Guide
Стандарти Ради Європи щодо фізіологічних вимог до переддонаційного стану.
WHO Donor Safety Guidelines
Глобальні рекомендації ВООЗ із профілактики гіповолемії та дотримання дієти.